L'Ancien Hôtel Saint-Marc à Bordeaux est un hôtel particulier construit entre 1782 et 1784 pour Monsieur Dufour, résident à Paris, l'hôtel a ensuite été vendu le 6 juin 1787 à Jean-Paul André, marquis de Saint-Marc, un collectionneur d'art désireux d'y conserver sa galerie de tableaux, comprenant des œuvres de Boucher, Fragonard, Vernet, Subleyras, et Loutherbourg.

L'architecte de l'hôtel n'est pas connu avec certitude, mais il est probable qu'il s'agisse de Louis Combes, qui aurait pu rencontrer Dufour à Paris. Le marquis de Saint-Marc a apporté plusieurs améliorations intérieures et a fait construire des écuries et remises sur un terrain adjacent.

Après la mort du marquis en 1818, l'hôtel est devenu la propriété de sa fille unique, Marie de Saint-Marc, épouse d'Henry de Laroze. En 1861, l'hôtel a été vendu aux Hospices civils de Bordeaux, devenu par la suite le Centre hospitalier universitaire (CHU) de Bordeaux.

En 2020, le CHU de Bordeaux a annoncé un programme de restauration pour transformer l'hôtel en espace de réception pour des colloques médicaux et paramédicaux. Le personnel de l'hôpital devrait également pouvoir profiter du jardin et de ses magnolias en été. Fin 2023, le CHU a lancé un appel à manifestation d’intérêt pour la réhabilitation et l’exploitation de l'hôtel et d'un immeuble mitoyen pour une durée de vingt ans.

L'hôtel, situé entre cour et jardin, se distingue par son portail monumental et sa façade ornée d'une colonnade de quatre colonnes surmontées d'un entablement. La construction est élevée sur cinq marches au-dessus d'un sous-sol voûté où étaient installées la cuisine et les annexes.