La fontaine Labatut est construite en 1733.

Au Moyen Âge, que ce soit les eaux des rivières ou de puits, l'apport en eau est déjà maîtrisé. Jusqu'au XVIIIe siècle, Bordeaux accroît fortement sa population, ce qui nuit à la qualité du réseau d'eau potable et entraîne de fréquentes pénuries. La municipalité met en place d'importants chantiers, notamment celui de Mérignac, qui permet à la ville de Bordeaux d'avoir des eaux plus saines venues de l'ouest. La fontaine Labatut s'inscrit dans cette volonté de modernisation. Bâtie en pierre de taille, elle est coiffée d'un toit en pavillon couvert de tuiles plates et d'un clocheton en bois. Malgré sa discrétion dans le paysage, elle peut s'apercevoir depuis les Allées du Moulin.